Snapshot de ma table à Bar-à-Vin, pâté de campagne, de canard... de tête de porc sans oublié le vin, un syrah pour commencer suivi d’un autre d’appellation Juliénas je crois. Ce lieu unique à Montréal, que dis-je au Québec m’a tout bonnement fait fondre, on l’attendait depuis longtemps. C'est une expérience conviviale où j'ai eu les papilles écarlates et les oreilles suspendues aux rimes du sommelier.
Ouvert depuis peu, cet endroit est digne de porter le nom de bar à vin, car c'est ce que c'est. Le menu est complet, raffiné et actualisé 2.0 comme les propriétaires Valérie et Philippe. Bref, sur l'ardoise ci-dessous, j'ai goûté différentes parties du cochon qu'ils transforment de la truffe à la queue en tire-bouchon, pop! Idéale pour les groupes, binômes, trinômes, whatever cette adresse n'est pas dans Griffingtown, ni dans le Mile-End et encore moins à pétaouchnok... Rendez-vous au 1735 rue Saint-Denis, Montréal et laissons-nous aller ;-)
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